Kein Klischee: Tomatensuppe mit Reis und Kichererbsen
Es gibt ein Klischee, nach dem Kinder Tomatensauce (oder Ketchup) sehr gerne essen. Wenn man sich zum Beispiel das ultimative Gericht für ein Kind…
Kategorie: Suppen
Matzenknödel: mein Pessach-Vergnügen
Radiobeitrag zum Blogpost auf DLF >> Wenn ich ein Gericht aus der traditionellen jüdischen Küche auswählen muss, das ich von jetzt an bis an…
Winterliche Wurzelsuppe auf Couscous
Das nächste Gericht weckt bei mir immer Sehnsüchte nach meiner Heimat. Ich weiß nicht genau, warum. Vom Geschmack und der Würzung her geht sie…
Kohldampf auf Kohl: Blumenkohlsuppe mit Rosenkohl
Wenn ich, bevor ich nach Deutschland zog, gefragt worden wäre, was nach meiner Vorstellung die “deutschesten” Dinge überhaupt seien, wäre wahrscheinlich “Kohl” (oder “Kraut”)…
Kürbissuppe mit Tofu-Klößen
Ich bin kein großer Fan des Herbstes. Ja, in unserer Kultur und Folklore ist das eine sehr schöne, melancholische und romantische Jahreszeit (und bestimmt…